À la carte

Le fait que la Grèce produit de très bons vins est connu de tous les amateurs de vin de par le globe… Un bon vin grec ne serait jamais bon marché car la plupart des vignerons sont des petits producteurs.  Pour nous, dégustateurs étrangers, c’est la centaine de variété de vins locaux grecs qui représentent la réelle attraction et le futur potentiel des vins de Grèce.

Avant ma propre dégustation, il m’aurait été difficile de proposer à mes lecteurs de goûter des crus grecs. Mais la qualité et la classe de ces vins m’ont ragaillardi.  C’était la preuve que les vins grecs pouvaient égaler les meilleurs au monde.

Cher amateur de vin, en complément de nos spécialités culinaires, nous avons élaboré pour vous une carte de vins grecs parmi les meilleurs.

« Dans le respect de la tradition et de la production du vin, aujourd’hui nous pouvons découvrir des vins bien élaborés, complets et bien équilibrés, tout en gardant leur caractère propre.

Des vins dignes et de grande qualité qui priment et se distinguent dans les concours internationaux et qui sont devenus médailles d’or.

Boire un verre de retsina ou prendre un ouzo à l’ombre d’un platane, c’est déja goûter à l’hospitalité grecque.  Mais pour comprendre l’âme du pays, il faut savourer sa cuisine et déguster ses vins, une des dernières nourritures qui nous offre le vrai goût d’un terroir.

Pendant longtemps, la production a été plutôt rustique.  En quelques années, le vignoble grec a connu une formidable éclosion de bons vins grâce au talent d’une nouvelle génération de viticulteurs qui ont su faire revivre la tradition des vignobles abandonnés ou mettre en oeuvre de bonnes techniques de vinification.

Il faut absolument goûter ces vins, souvent modernes et bien faits mais toujours authentiques. Nous disposons d’une carte d’amoureux du vin.  Notre choix ne vise qu’à vous faire apprécier, sans frime, pour le plaisir, ces vins encore méconnus, mais aussi des vins de grandes maisons renommées:

Skouras – Dereskos – Lazaridi – Katsaros – Hatzimichalis – Domaine Mercouri, etc… »

Costa